Beschrijving
Bereidingswijze:
Maal de meusley waar je de rozijnen uit hebt gehaald tot volkorenmeel gelijk met de speltvlokken, ik doe dat met een staafmixer met beker van Russell en Hobbs, superding !!
Meng het ei, suiker, boter doorelk aar.
Het meusleymeel met de rest van de meusley soorten, cranberry’s, zelfrijzendbakmeel en het bakpoeder door elkaar mengen.
Beetje bij beetje het meel door het botermengsel kneden tot alles op is en er een rol van maken van plm. 6 cm doorsnede.
Dit goed in de koelkast laten opstijven ongeveer 2 uur.
De oven voorverwarmen op 170 graden.
Plakjes snijden van plm 0,6 cm dik, op bakpapier liggen, niet te dicht tegen elkaar aan, de koeken ‘ drijven ‘ tijdens het bakken.
15 – 17 minuten laten bakken tot ze mooi licht bruin zijn, tijd kan varieren i.v.m. welk type oven u bakt
Verdere foto’s volgen
